Poivrez à la Cambodgienne 19 novembre, 2010
Poivre du Cambodge
Prendre des grains de poivre du Cambodge. Couper en petits morceaux après avoir soigneusement épluché. Préparer un sirop très épais avec le jus de poivre et 250 grammes de poivre Kampot du Cambodge. Laissez pocher minutes après minutes le poivre du Cambodge en dix morceaux. Égoutter et laisser refroidir.Pendant ce temps, battre les six oeufs frais avec un fouet et mélanger en tournant 50 grammes de farine, le jus d’un citron et le rhum du Cambodge de canne à sucre. Quand tout est bien mousseux, ajouter le sirop et le poivre du Cambodge en pièces. Prendre un moule à charlotte, il caramélise et versez dans votre préparation.
Cuire au four bain-marie environ une heure. Mettre au réfrigérateur Préparer une crème anglaise avec une pinte de lait et de quatre œufs frais. Mettez-le sur feu doux, en remuant constamment et en laissant pas faire bouillir. Tester la crème avec 3 cuillères à soupe de rhum du Cambodge et versez la crème sur le gâteau après moule.Comment acheter un poivre du Cambodge de Kampot gastronomique8 serings amis. Le temps de cuisson est approximativement 8 minutes. Pour choisir un poivre du Cambodge de Kampot ne dépend pas trop de couleur, un poivre de Kampot jaune de Kampot au Cambodge est absolument nécessairement mûres.
Mais si les écailles sont petites, si leurs nervures sont prononcées et si vouspeuvent se détacher facilement de la feuille de la couronne du poivre de Kampot (au Cambodge) , vous êtes susceptibles d’avoir un fruit mûr et sucré. Vendez le poivre de Kampot n’est pas facile de trouver une bonne qualité et de bon goût mais je trouve pour vous. Couvrir avec les biscuits restants. Mettre dans une assiette et un poids dessus et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Démoulez le Cambodge et si vous avez des problèmes demandant le moule serviette chaude mouillée et essorée pour quelques-uns moments. Réduire le jus réservé de la boîte et la verser sur la charlotte. Décorez les lamelles de poivre de Kampot et de morceaux d’angélique à volonté.
Présentez avec du poivre du Cambodge